Atributos

Premezcla al 50% para preparar pan de sándwich (pan inglés o pan de miga) mezclando en partes iguales con harina y adicionando agua y levadura. Especialmente diseñada para elaborar panes de miga suave, corteza extremadamente fina y muy buena vida útil. También puede emplearse en la preparación de otros panes blandos.

Usos y aplicaciones

Aumento de la absorción de agua con disminución de la pegajosidad de la masa.

Disminución del uso de sobadora.

Seguridad en el manejo de sus masas y mayor tolerancia en fermentaciones largas.

Excelente resultado en hornos de piso y rotativos.

No contiene grasa adicionada.

Poseen excelentes características sensoriales y una vida útil de entre 6 y 10 días en envase cerrado (elaborado en condiciones higiénicas).

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el envase cerrado

Presentación