Rendimiento

Con 10 kg de Premezcla se obtienen 52 uniades de 400 gr o 26 unidades de 800 gr

Procedimiento

1. Amasar hasta lograr una masa homogénea y extensible.
2. Incorporar entre 5 y 8 kg de fruta glaseada y/o seca (opcional).

3. Dividir las piezas del tamaño deseado, dar forma y colocar en moldes para pan dulce.

4. Fermentar hasta que dupliquen su tamaño, cortar (opcional) y llevar al horno a 200 °C durante 20 min. (piezas de 450 a 500g).

5. Enfriar antes de envasar.
6. Pintar con Brillo en Polvo Fleischmann (opcional).