Premezcla para preparar medialunas dulces hojaldradas por método directo, refrigeradas o congeladas sin fermentar. También puede emplearse en la preparación de todo tipo de facturas y gran variedad de elaboraciones: pan de leche, pan de crema, berlinesas, donas, pan de naranja, tostadas dulces, rollos de canela, pan de chocolate y ¡mucho más!
Producto de sencilla preparación y muy versátil. Puede ser utilizado para cualquier tipo de masa para facturas.
Minimiza las variaciones en los productos provocadas por la harina.
Se puede utilizar tanto en método directo como refrigerado o congelado. Permite congelar sin pérdida de volumen aroma o sabor.
Se obtienen piezas con un mayor volumen que con una receta tradicional.
La premezcla para Medialunas Fleischmann presenta una mayor retención de agua, lo que brinda mayor rendimiento de la receta y mayor humedad en producto terminado.
Contiene conservante antimicrobiano y enzimas de frescura, que brindan una mayor vida útil del producto terminado (entre 8 y 12 días envasado y elaborado en condiciones higiénicas).
Para la masa por cada 4 kg de premezcla agregar 1,8 l de agua, 160 g de levadura fresca prensada y 200 g de margarina. Y para hojaldrar agregar 1600 g de margarina.
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el envase cerrado.
Premezcla Medialunas, Caja x 5 unidades de 4 kg
Código SAP: 90345723
